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Um estudo com estas conclusões foi publicado na revista Archives of Internal Medicine.
Nesse artigo, homens de meia-idade que passaram a consumir mais gordura "boa", como ácidos graxos do tipo ômega e gorduras poliinsaturadas, tiveram 60% menos chances de morrerem precocemente de ataque cardíaco do que aqueles que usaram pouca quantidade dessas gorduras na alimentação, conforme reportou o pesquisador David E.Laaksonen, da Universidade de Kuopio, na Finlândia. Este estudo contou com 1.551 homens que consumiam diàriamente gorduras do tipo ômega-3 e 6, além de outras poliinsaturadas.Os pesquisadores avaliaram as fichas médicas desses participantes da pesquisa 15 anos após o início da mesma, com o objetivo de avaliar a incidência de problemas cardíacos e vasculares cerebrais.
A grande conclusão foi de que aqueles que faziam o consumo regular de grande quantidade de ômegas-3, 6 e poliinsaturados tiveram taxas de mortalidade bem menor do que os que utilizavam as mesmas formas de gordura em quantidades menores e de forma irregular.
Não é o fato de se ingerir gordura mas o tipo de qualidade dessa gordura que parece ser mais importante na redução da mortalidade cárdio-vascular. |
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